Mutfak

Yılların deneyimi ile Heptopsaffron’un en büyük amacı, tüm insanlar için sağlık ve zindeliği desteklemeye yardımcı olmaktır. Heptopsaffron’da kendimizi müşterilerimizin hayatlarını iyileştirmeye adadık. Müşteri odaklı politikalarımızla da güven ve saygı oluşturmaya çalışıyoruz. Önceliğimiz %100 müşteri memnuniyeti ve yaptığımız işten gurur duyuyoruz.

Safranlı Kakuleli Yoğurt (Shrikhand)

Shrikhand: An incredibly tasty Indian dessert made of hung yogurt, saffron and cardamom.

Malzemeler

Kaç Kişilik: 4

Toplam Süre: 3 saat 20 dakika

(3 saat dinlendirme + 20 dakika)

10-15 lif safran
2 çorba kaşığı ılık süt
400 gr süzme yoğurt (tatlı)
100 gr şeker
4-5 tane kakule

Süsleme:

Antepfıstığı
Safran
Kuru gül yaprağı

Hazırlık

Safranı ılık sütün içinde 1 saat bekletin, rengini versin.

Yoğurda azar azar şeker ilave edip karıştırın. Bir yandan da tadına bakın, arzu ettiğiniz tada gelinceye kadar şeker eklemeye devam edin. Daha tatlı severseniz şekerini artırabilirsiniz.

Kakulelerin yeşil kabuklarının içinde siyah tohumları vardır. Bu tohumları havanda toz haline getirin.

Şekerli yoğurdu kakule ve safranlı sütle iyice karıştırın. 2 saat kadar buzdolabında bekletin.

Dövülmüş fıstık, gül yaprakları ve safranla süsleyerek soğuk soğuk servis edin.